L-蘇糖酸鈣生產(chǎn)廠家L-蘇糖酸鈣廠家L-蘇糖酸鈣工廠

• 品名：蘇糖酸鈣

• 功能：食品添加劑;無(wú)機(jī)鹽(礦物質(zhì));營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑（營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ);單糖;化學(xué)生物學(xué);其他生化試劑;-;化工-;中間體;碳水化合物合成;生化試劑

• 中文別名：

• L-蘇阿糖酸鈣;

• 英文名稱：L-threonic acid hemicalciumsalz

• 英文別名：L-Threonic acid hemicalcium salt;L-Threonic acid calcium salt;L-Threonic Acid Calcium;Calcium L-threonate;calcium bis[(2R,3S)-2,3,4-trihydroxybutanoate];

• 分子式：C8H14CaO10

• 分子量：310.2688

• InChI：InChI=1/2C4H8O5.Ca/c2*5-1-2(6)3(7)4(8)9;/h2*2-3,5-7H,1H2,(H,8,9);/q;;+2/p-2/t2*2-,3+;/m00 s1

• 熔點(diǎn) gt;300℃

• 沸點(diǎn)：518.9°C at 760 mmHg

• 閃點(diǎn)：281.7°C

• 產(chǎn)品規(guī)格：25kg/桶 1kg/袋 

• 蘇糖酸鈣簡(jiǎn)介：

• 蘇糖酸鈣為白色顆粒，幾乎無(wú)臭、無(wú)味，能溶于水，易溶于熱水，不溶于醇、醚及氯仿。熔點(diǎn)高于330（分解），耐酸、堿性好，熱穩(wěn)定性強(qiáng)，120加熱20min或200加熱10min，無(wú)變化。L-蘇糖酸廣泛存在于植物體內(nèi)、人的胃酸及尿酸中，它是L-抗壞血酸的一種降解產(chǎn)物。L-蘇糖酸鈣可以作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、補(bǔ)鈣劑。

• 化學(xué)名稱：2R，3S-2，3，4-三羥基丁酸鈣（2：1）

• 分子式：C8H14CaO10

• 相對(duì)分子質(zhì)量：310.27（按2007年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量）

• 現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB 177792010

• 1、感官要求

• 檢驗(yàn)方法：取適量樣品置于清潔、干燥的試管中，在自然光線下，觀察色澤和組織狀態(tài)，嗅其氣味。

• 表1 感官要求

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• 表2 理化指標(biāo)

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  項(xiàng)目

  指標(biāo)

   

  L-蘇糖酸鈣（C8H14CaO，以干基計(jì)），w /

   

  98.00

  比旋光度αm(20，D)/( º)·dm2· kg-1

   

  +13.0+16.0

  pH（飽和溶液）

  6.08.0

   

  干燥減量，w /

   

  1.5

  鉛（Pb） / (mg/kg)

   

  2

  砷（As） / (mg/kg）

   

  3

  氯化物（以Cl計(jì)），w /

   

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