乙二胺四乙酸鐵鈉生產(chǎn)廠家 乙二胺四乙酸鐵鈉廠家 乙二胺四乙酸鐵鈉工廠
乙二胺四乙酸鐵鈉
【產(chǎn)品簡介】
中文名：乙二胺四乙酸鐵鈉
外文名：Ethylenediaminetetraacetic Acid Ferric Sodium Salt
分子量： 421.10
CAS號(hào)： 15708-41-5或149022-26-4
分子式： C10H12FeN2NaO8.3H2O
【產(chǎn)品性狀】
淺黃色或黃褐色粉末，易溶于水，加熱時(shí)，結(jié)晶水部分或全部失去
【產(chǎn)品用途】
用作漂白劑和絡(luò)合劑；適用于乳飲料和粉狀混合食品。
在食品中添加食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，不僅可以補(bǔ)充天然食品的營養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對(duì)營養(yǎng)的需要。另外，利用食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑可以特別補(bǔ)充某些營養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到特殊飲食和健康的目的。
食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑不僅可以提高食品的營養(yǎng)質(zhì)量，還可以減少和預(yù)防很多營養(yǎng)缺乏癥及營養(yǎng)缺乏引起的其他并發(fā)癥，有些營養(yǎng)強(qiáng)化劑還兼有提高食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用
用途： 廣泛用于食品、保健品、乳制品、藥品等，是非常理想的補(bǔ)鐵劑。本品特別適用于液態(tài)奶、乳
飲料、果汁飲料、營養(yǎng)液，嬰幼兒食品以及強(qiáng)化鐵源后要求無鐵銹味，水溶性好的產(chǎn)品，它是鐵營養(yǎng)強(qiáng)
化劑的替代品。
1 EDTA鐵鈉為穩(wěn)定的螯合物，無胃腸刺激，有特異的十二指腸吸收。其在胃中結(jié)合緊密，進(jìn)入十二指腸后，鐵才被釋放和吸收。
2 EDTA鐵鈉的吸收率高，能避免植酸等對(duì)鐵劑吸收的阻礙，研究表明其鐵的吸收率為硫酸亞鐵的2～3倍，且極少引起食物色與味的改變。
3 EDTA鐵鈉具有合適的穩(wěn)定性和溶出性能，而且在釋放出Fe3+后，配體乙二胺四乙酸（EDTA）不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生副作用和毒性，被列為“一般認(rèn)為安全”（GRAS）。在吸收過程中EDTA還可與有害元素結(jié)合迅速排泄而起到解毒劑的作用。
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