品名:低聚木糖、木寡糖 英文:Oligosaccharide 性質(zhì):低聚木糖為晶體為無色至淺棕色液體或白色固體。糖漿為淺黃色粘稠狀液體。低聚木糖相對甜度約為40%,甜感與蔗糖相同。
低聚木糖的應(yīng)用領(lǐng)域已涉及到食品:
1、低聚木糖用于乳品飲料類:奶粉、液態(tài)奶、酸奶、乳酸菌飲料、碳酸飲料等;
2、低聚木糖用于食品類:餐桌食品焙烤食品、調(diào)味品、甜品點心、各類罐頭、糖果;
3、酸、熱穩(wěn)定性好 在酸性條件(pH=2.5-8)加熱至100℃基本不分解,能覆蓋絕大多數(shù)食品體系的pH值。
4、有效攝入量少 每日攝取的有效劑限量0.7-1.4g。
【低聚木糖】包裝和貯存條件:
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。
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