中文名稱： 蝦青素
英文名稱：astaxanthin
中文別名：3,3'-二羥基-4,4'-二酮基-β,β'-胡蘿卜素醇; 3,3'-二羥基-β,β-胡蘿卜素-4,4'-二酮; 天然蝦青素
分子式C40H52O4
分子量 596.86
CAS  472-61-7
用途  蝦青素是一種非維生素A原的類胡蘿卜素，具有超強的抗氧化性，動物實驗表明它有抑制腫瘤發(fā)生、增強免疫功能等多方面的生理作用。目前在食品、醫(yī)藥、化妝品及養(yǎng)殖行業(yè)得到了廣泛的應用。
    保健食品及藥品：
                  1、抗癌作用：蝦青素對人大腸癌SW116細胞的增殖有明顯抑制作用，對膀胱癌、肝癌、口腔癌、肺癌和由紫外線引起的皮膚癌有一定的抑制作用。
                  2、抗氧化作用：蝦青素具有超強的抗氧化作用，其抗脂肪氧化的能力比B-胡蘿卜素高10倍，比維生素E高1000倍，是OPC的20倍，故稱為超級抗氧化劑。 3、蝦青素能增強抗體反應和增強體液免疫的功能。 4、對心血管系統(tǒng)有顯著的保護作用。 5、蝦青素極易通過血腦屏障，故能有效地預防與年齡相關(guān)的視黃斑退化和中樞神經(jīng)系統(tǒng)疾?。ㄈ缗两鹕?、阿爾茨海默病和脊髓損傷），故是老年人保健品的首選產(chǎn)品.
    化妝品： 來自天然紅球藻提取得到的蝦青素因其高效的抗氧化作用，故能防止活性氧的產(chǎn)生，保護皮膚免受紫外線的傷害，有效減少黑色素的沉積及雀斑的產(chǎn)生，使皮膚保持年輕光澤。同時，作為一種理想的天然著色劑，用于唇膏，可提高亮澤度，并防止紫外線帶來的傷害，無任何刺激，安全無毒。

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