維生素C鈣原料 中文名:維生素C鈣 英文名:Calcium Ascorbate 化學(xué)名:L―抗壞血酸鈣 分子式:C12H14CaO12•2H2O CAS:5743-27-1 性狀:白色至淺黃色結(jié)晶或結(jié)晶粉末。無臭。在水中溶解,在乙醇中微溶。 用途:抗氧化劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、護(hù)色劑。 應(yīng)用:主要用作食品抗氧劑,可用于湯、羹類食品及肉制品中。添加到食品中不改變?cè)称肺兜溃茉鲅a(bǔ)食品中易被吸收的鈣,同時(shí)又不失去VC的生理活性。 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):CP2005 項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn) 性狀 白色至淡黃色結(jié)晶性粉末 鑒別 呈陽(yáng)性反應(yīng) 重金屬 ≤0.001% 砷 ≤0.0003% pH值 6.8―7.4 比旋度 +95°―+97° 干燥失重 ≤0.10% 熾灼殘?jiān)? 30.0%―33.0% 草酸鹽 符合規(guī)定 含量 ≥98.0% 包裝:25KG/箱。 運(yùn)輸:防止日曬、雨淋;不能與有毒、有害物品混運(yùn);本品為非危險(xiǎn)品,可按一般化學(xué)品運(yùn)輸。 貯存:應(yīng)貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中,嚴(yán)禁與有毒物質(zhì)混放,以免污染。 保質(zhì)期:兩年。
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