D-異抗壞血酸 CAS NO. 89-65-6 中文別名 赤藻糖酸; 異維生素C; D-2,3,5,6-四羥基-2-己烯酸-γ-內(nèi)酯; D-(-)-異抗壞血酸 英文名稱 D-Isoascorbic acid 英文別名 D-Araboascorbic acid; D-erythro-Hex-2-enonic acid, gamma-lactone; Isovitamin C EINECS 201-928-0 分子式 C6H8O6 分子量 176.12 熔點(diǎn) 167-172 ºC 比旋光度 -17.25 º (C=10, H2O 25 ºC) 水溶性 1G/10ML 用途:用作食品抗氧化劑,具有保鮮、保質(zhì)的作用.
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