甜菊素
Tianjusu
Steviosin
[57817-89-7]
本品是以甜菊素為主的混合苷。按干燥品計(jì)算，含甜菊素（C38H60O18）不得少于95.0%。
性狀:本品為白色或類(lèi)白色粉末；無(wú)臭，味濃甜微苦。
本品在乙醇中溶解，在水中微溶。
比旋度 取本品，精密稱(chēng)定，加水溶解并定量稀釋制成每1ml含10.Omg的溶液（如溶液不澄明，應(yīng)濾過(guò)）。在25℃時(shí)，依法測(cè)定（通則0621），比旋度應(yīng)為-30°至-40°。
鑒別: 取本品與甜菊素對(duì)照品各10mg，分別加無(wú)水乙醇1ml溶解，制成供試品溶液與對(duì)照品溶液。照薄層色譜法（通則0502）試驗(yàn)，吸取上述兩種溶液各2μl，分別點(diǎn)于同一硅膠G薄層板上，以三L烷-甲醇-水（65：35：10）的下層液為展開(kāi)劑，展開(kāi)，取出，晾干，噴以30%硫酸乙醇溶液，在110℃加熱約15分鐘至斑點(diǎn)清晰，供試品溶液所顯主斑點(diǎn)的位置應(yīng)與對(duì)照品溶液的主斑點(diǎn)相同。
檢查:雜質(zhì)吸光度 取本品，精密稱(chēng)定，加水溶解并定量稀釋制成每1ml含20.0mg的溶液。照紫外-可見(jiàn)分光光度法（通則0401）在370nm波長(zhǎng)處測(cè)定，吸光度不得大于0.10。
酸度 取本品0.50g，加中性乙醇（對(duì)酚酞指示液顯中性）20ml，振搖使溶解，加酚酞指示液1滴，用氫氧化鈉滴定液（0.1mol/L）滴定至紅色出現(xiàn)，并在10秒鐘內(nèi)不褪，消耗氫氧化鈉滴定液（0.1mol/L）不得過(guò)0.5ml。
干燥失重 取本品，在105℃干燥至恒重，減失重量不得過(guò)5.0%（通則0831）。
熾灼殘?jiān)?取本品1.0g，依法檢查（通則0841），遺留殘?jiān)坏眠^(guò)0.1%。
重金屬 取熾灼殘?jiān)?xiàng)下遺留的殘?jiān)?，依法檢查（通則0821第二法），含重金屬不得過(guò)百萬(wàn)分之二十。