蟲膠紅、蟲膠紅色素、食用蟲膠紅色素
蟲膠紅又名紫膠紅,是從昆蟲分泌物紫梗中提出的天然食用色素。為紅色粉末,與其他天然食用色素相比,它的純度高,著色力較強(qiáng),對(duì)光和熱的穩(wěn)定性好。 1974年在天津召開的全國食品添加劑會(huì)議上,正式建議紫膠紅色素作為天然食用色素使用。 1984 年批準(zhǔn)并發(fā)布了食品添加劑蟲膠紅色素的**標(biāo)準(zhǔn)。 根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-1996)規(guī)定: 用于果蔬汁飲料類、碳酸飲料、配制酒、糖果、果醬、調(diào)味醬生產(chǎn)時(shí)使用量為0.5g/kg。
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