中文名稱: 麥芽糖糊精
中文同義詞: 麥芽糖糊精;糊精10;糊精15;糊精20;麥芽糖糊精, FROM MAIZE STARCH;糊精 來源于玉米淀粉;麥芽糊精 AR;麥芽糖糊精 (玉米淀粉、玉米糊精、麥芽糊精)
英文名稱: Maltodextrin
英文同義詞: MALTODEXTRIN;DEXTRIN ON SEPHAROSE;DEXTRIN TYPE I;DEXTRIN TYPE II;DEXTRIN TYPE III;DEXTRIN TYPE IV;DEXTRIN (WHITE);DEXTRIN 10
CAS號: 9050-36-6
分子式: C12H22O11
分子量: 342.29648
EINECS號: 232-940-4
熔點(diǎn) 240 °C (dec.)(lit.)
儲存條件 room temp
溶解度 H2O: 0.1 g/mL hot, complete, yellow to very deep yellow
形態(tài) powder
顏色 yellow
用途 用于糖果、飲料、方便面、造紙、化妝品、農(nóng)藥等行業(yè)
用途 抗結(jié)晶和自由流動劑；成型劑；加工助劑；增容填充劑；穩(wěn)定劑和增稠劑；表面拋光劑。用于糖果、焙烤制品、布丁等。
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