藥理作用：越橘富含15種不同的花青素,主要為天竺葵色素、芍藥花色素、牽牛色素、和錦葵色素、翠雀素或飛燕草色素、矢車菊色素或或芙蓉花色等?；ㄇ嗨乜捎兄诰S持毛細(xì)血管完整性和穩(wěn)定膠原質(zhì)?；ㄇ嗨匾彩怯辛Φ目寡趸瘎?。眾多的臨床研究顯示越橘在治療循環(huán)系統(tǒng)不適，靜脈曲張和其它靜脈和動脈不適方面十分有效。花青素可通過穩(wěn)定內(nèi)皮細(xì)胞中磷脂和增加膠原質(zhì)及黏多糖這兩種維持動脈壁結(jié)構(gòu)完整性的物質(zhì)合成來保護(hù)靜脈和動脈?；ㄇ嗨赝瑯臃乐寡“逶趦?nèi)皮細(xì)胞表面的聚集和粘著。研究還顯示越橘可通過刺激視紫質(zhì)產(chǎn)生來起到在亞鐵血紅素所致和糖尿病導(dǎo)致視網(wǎng)膜病變中協(xié)作治療的作用。
1.毛細(xì)血管滲透性正?；?
花青素?fù)碛袠O強的“維他命P”活性，其能提高細(xì)胞內(nèi)的維他命C水平和降低毛細(xì)管滲透性和脆性。該功能可對血腦屏障的滲透性降低貢獻(xiàn)，通過抑腦毛細(xì)血管基膜膠原質(zhì)的酶的和非酶的退化而幫助維持大腦對藥物和天然產(chǎn)生退化產(chǎn)物的抵御作用。
2.血管疾病
鑒于其對毛細(xì)血管滲透性的正?；饔眯Ч?，越橘花青素被用于對毛細(xì)血管脆弱，血紫斑，多種大腦循環(huán)紊亂（類似銀杏的相應(yīng)作用），靜脈功能不足，靜脈曲張和因腎毛細(xì)血管脆弱所致尿中微量血液流失（毛細(xì)管滲漏）。
3.眼部疾病
越橘提取物顯示出對眼部明顯的幫助作用，據(jù)推測是通過改善氧氣和血液傳輸至眼的能力。許多眼部疾病包括白內(nèi)障形成和黃斑退化的來源最終歸結(jié)于自由基對眼部的傷害。越橘提取物作為有力的抗氧化劑，可保護(hù)眼睛免受自由基傷害。
4.改善視力
科學(xué)研究顯示健康人使用越橘提取物會導(dǎo)致夜間視力敏銳度的改善，黑視調(diào)節(jié)速度加快和閃光后視力恢復(fù)速度的提高。
5.對血小板作用
過多血小板聚集和動脈硬化癥及血栓形成有關(guān)?；ㄇ嗨睾推渌慄S酮物質(zhì)一樣，顯示出對血小板明顯的抗聚合功效。