蔓越莓又稱蔓越桔、小紅莓、酸果蔓，其名稱來源于原稱“鶴莓”，因蔓越莓的花朵很象鶴的頭和嘴而得名。是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬（學名：Oxycoccos，又名毛蒿豆亞屬）的俗稱，此亞屬的物種均為常綠灌木，主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中?；ㄉ罘奂t色，總狀花序。紅色漿果可做水果食用。它是一種表皮鮮紅，生長在矮藤上的漿果，生長在寒冷的北美濕地，全球產(chǎn)區(qū)不到4萬英畝，優(yōu)質(zhì)蔓越莓果內(nèi)含空氣，能浮在水面上。蔓越莓是一種天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系統(tǒng)各種細菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性盂腎炎的自然食療法。蔓越莓是為數(shù)不多的可以在酸性泥土里生長的農(nóng)作物，它們需要大量的水. 一旦一個枝蔓開始生長，它將持續(xù)生長許多年。有的枝蔓可以生長75到100年還可結果。

         蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色，生長在矮藤上的小圓漿果。

葉

常綠灌木，直立或攀援，稀附生，高2-6米。少分枝，枝條細長，幼枝無毛，老枝紫褐色，多突起的皮孔。葉散生，葉片革質(zhì)，長圓形或長卵形，長14-21厘米，寬4.5-8.5厘米，先端漸尖或短尾尖，基部圓形而微凹成淺心形，邊繳全緣，不反卷，干時表面灰綠色，無毛，背面黃褐色，散生貼伏的具腺短毛，中脈在兩面突起，側(cè)脈9- 12對，上升至邊緣網(wǎng)結，在表面稍突起或略微下陷，在背面突起，網(wǎng)脈在兩面略微突起;葉柄粗短，圓形，腹面無凹槽，長3-6毫米，沒有毛 。

花

總狀花序短，腋生，長約3厘米，有6-7朵花，序軸無毛;花梗長 0.9-1.2厘米， 無毛;苞片和小苞片未見;萼筒無毛，萼片5，三角狀卵形，長約3毫米，無毛;花冠短鐘狀，黃白色，長6-11毫米，直徑約6毫米，內(nèi)、外無毛，裂片三角形，開展或反折;雄蕊略短于花冠，花絲扁平，無毛，藥室背部有2伸展的距，藥管長為藥室的1.5倍。

果實

漿果球形，紫紅色，直徑6-9毫米;果梗長1.5-2厘米?；ㄆ?-10月，果期11月以后至次年8月。

蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質(zhì)及豐富果膠，能養(yǎng)顏美容、改善便秘，幫助排出體內(nèi)毒素及多余脂肪。

蔓越莓汁可以有效抑制幽門螺旋桿菌，抵抗細菌性胃潰瘍，并且具有很強的抗氧化作用，可降低低密度膽固醇及三酸甘油酯，特別適合女性食用。每天喝約350毫升以上蔓越莓果汁或是蔓越莓營養(yǎng)輔助品，對預防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。蔓越莓是一種主要產(chǎn)于北美等地的紅色漿果，富含抗氧化的多酚類物質(zhì)。此前有研究顯示，適當進食蔓越莓有增強免疫效果、預防泌尿系統(tǒng)感染的作用。