維生素C-棕櫚酸酯 產(chǎn)品名稱(chēng): L-抗壞血酸棕櫚酸酯 中文別名: 抗壞血酸-6-棕櫚酸鹽 英文名: Ascorbyl palmitate 別名: Vitamin C palmitate 分子式: C22H38O7 分子量: 414.54 CAS: 137-66-6 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 項(xiàng) 目 GB-16314-1996 性狀 白色或黃白色粉末 溶解度 不溶于水,易溶于甲醇和乙醇 熔點(diǎn) 107-117℃ 比旋度 +21.0°-+24.0° 干燥失重 ≤2.0% 灼燒殘?jiān)?≤0.1% 重金屬(以Pb計(jì)) ≤0.001% 含量 ≥95% 砷 ≤0.0003% 產(chǎn)品說(shuō)明 白色或黃白色粉末。略有柑橘氣味。由棕櫚酸和L-抗壞血酸酯化而得。 功用及用量 用途:含油食品、食用油、動(dòng)植物油及高級(jí)化妝品中,也可用于各種嬰幼兒食品及奶粉中,具有抗氧化及營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化功能.用做 VE 的抗氧增白劑,在油脂中抗氧效果非常明顯且耐高溫,適用于醫(yī)藥、保健品、化妝品等,并適用于烘烤煎炸用油的抗氧劑,對(duì)豬油的抗氧效果優(yōu)于植物油。 用量:(mg/kg)嬰兒食品罐頭、谷物為基料的加工兒童食品200;人造奶油及一般食用油脂200。
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