維生素C棕櫚酸酯(抗壞血酸棕櫚酸酯)具有維生素C的全部生理活性,是一種高效的抗氧化劑和氧自由基清除劑,被世界衛(wèi)生組織食品添加劑委員會(huì)評(píng)定為營(yíng)養(yǎng)、高效、使用安全的食品添加劑是我國(guó)唯一可用于嬰幼兒食品的抗氧化劑,用于食品可起到抗氧化、食品(油脂)護(hù)色、強(qiáng)化維生素C等功效。
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