檸檬酸鈉
1. 學名:檸檬酸鈉
2. CAS:68-04-2
3. 分子式:Na3C6H5O 7·2H2 O
4. 分子量:324.41
性狀:無色透明晶體或白色結晶狀粉末,無臭,有清涼咸辣味,常溫于空氣中穩(wěn)定,在濕空氣中微有潮解性??扇苡谒?,不溶于乙醇,5%水溶液的PH為7.6-8.6。
· 質量標準:
指標名稱
GB1886.25-2016
外觀
白色或無色結晶狀顆粒或粉末
檸檬酸鈉,%
99.0-100.5
砷(以As計),ppm
≤1.0
鐵鹽,ppm
≤5.0
鈣鹽,%
≤0.02
鉛(Pb),ppm
≤2
氯化物,%
≤0.005
水不溶物,%
通過試驗
易炭化物
草酸鹽,%
≤0.01
干燥減量,%
10.0-13.0
硫酸鹽,%
酸堿度
透光率,%
≥95
用途:食品工業(yè)中用作酸度調節(jié)劑。螯合劑,穩(wěn)定劑,乳化劑,調味劑,加工助劑等。
包裝:內襯聚乙烯塑料袋,外套塑料編織袋,每袋凈重25公斤。
儲運:應保持包裝完整,貯存在干燥、通風、清潔的庫房中,防水、防潮,應與有毒物品隔離堆放;該產品保質期為二年。
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