乙酸桂酯 【中文別名】乙酸桂酯；乙酸肉桂酯；醋酸桂酯；乙酸-反-γ-苯基烯丙酯 【英文名稱】cinnamyl acetate 【類別】 酯類 【CAS號】 103-54-8 【分子式】 C11H12O2 【分子量】 176.21 【規(guī)格】 98% 【質量標準】企業(yè)標準 【包裝】 200kg（桶裝） 【外觀性狀】有鳳仙花香氣，但帶有類似風信子、茉莉花的縣韻的無色至淡黃色液體。 微溶于水和丙二醇，溶于乙醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油。 【用途】 可配制肉桂、蘋果、櫻桃、菠蘿等食用香精，用于調味品和糖果中。
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