作用:它是目前在自然界的植物中被發(fā)現(xiàn)的最強抗氧化劑之一。
番茄紅素 含量98%
是植物中所含的一種天然色素。主要存在于茄科植物西紅柿的成熟果實中。它是目前在自然界的植物中被發(fā)現(xiàn)的最強抗氧化劑之一。科學證明,人體內的單線態(tài)氧和氧自由基是侵害人體自身免疫系統(tǒng)的罪魁禍首。番茄紅素清除自由基的功效遠勝于其他類胡蘿卜素和維生素E,其淬滅單線態(tài)氧速率常數(shù)是維生素E的100倍。它可以有效的防治因衰老,免疫力下降引起的各種疾病。因此,它受到世界各國專家的關注。
中文名 番茄紅素
英文名 lycopene from tomato
別 稱 ψ,ψ-胡蘿卜素;茄紅素;西紅柿紅素;蕃茄紅素;番茄紅素 化學式 C40H56
分子量 536.8726
CAS登錄號 502-65-8
EINECS登錄號 207-949-1
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