2-甲基-丁酸乙酯

中文同義詞:2-甲基丁酸乙酯;活性2-甲基丁酸乙酯;DL-2-甲基丁酸乙酯;2-甲基丁酸乙酯;二氫草莓酸乙酯;甲基-2-丁酸乙酯;甲基-2-丁酸乙酯,二氫草莓酸乙酯
英文名稱:Ethyl 2-methylbutyrate
英文同義詞:2-Methylbutanoic acid ethyl ester;2-METHYLBUTYRIC ACID ETHYL ESTER
CAS號:7452-79-1
分子式:C7H14O2
分子量:130.18
EINECS號:231-225-4
化學性質(zhì):2-甲基-丁酸乙酯是一種無色油狀液體，呈強烈蘋果皮、菠蘿皮和未成熟李子皮香氣。2-甲基-丁酸乙酯溶于乙醇和丙二醇，混溶于大多數(shù)非揮發(fā)性油，極難溶于水。天然品存在于蘋果、酒、白蘭地、草莓、甜瓜等中。
含量:99%
包裝:25kg塑料桶
用途:2-甲基-丁酸乙酯在GB 2760一96規(guī)定為允許使用的食用香料。2-甲基-丁酸乙酯主要用以配制蘋果、草莓、葡萄、覆盆子、芒果等熱帶水果型香精。