基本信息

• 化學(xué)式：\(K_2HPO_4\)

• 分子量：174.18（以常見的三水合物\(K_2HPO_4·3H_2O\)計算，分子量為 228.22）

理化性質(zhì)

• 外觀：無色或白色結(jié)晶性粉末，無臭。

• 溶解性：易溶于水，水溶液呈堿性，1% 水溶液的 pH 值約為 9.0。微溶于乙醇，不溶于乙醚。

• 潮解性：有吸濕性，在空氣中易潮解。

生產(chǎn)方法

• 中和法：由磷酸與碳酸鉀或氫氧化鉀進(jìn)行中和反應(yīng)制得。反應(yīng)方程式如下：

• \(2KOH + H_3PO_4 = K_2HPO_4 + 2H_2O\)（氫氧化鉀與磷酸反應(yīng)）

• \(K_2CO_3 + H_3PO_4 = K_2HPO_4 + H_2O + CO_2↑\)（碳酸鉀與磷酸反應(yīng)）

• 反應(yīng)后經(jīng)過過濾、濃縮、結(jié)晶等工序，得到磷酸氫二鉀產(chǎn)品。

• 離子交換法：利用離子交換樹脂，將氯化鉀溶液中的鉀離子與磷酸根離子進(jìn)行交換，從而制得磷酸氫二鉀。這種方法具有產(chǎn)品純度高、工藝簡單等優(yōu)點，但成本相對較高。

應(yīng)用領(lǐng)域

• 農(nóng)業(yè)領(lǐng)域：是一種高效的磷鉀復(fù)合肥，能同時為作物提供磷和鉀兩種重要的營養(yǎng)元素，促進(jìn)作物生長發(fā)育，提高作物的抗倒伏能力、抗病蟲害能力，增加作物產(chǎn)量和改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。尤其適用于需磷、鉀較多的作物，如煙草、馬鈴薯、甘蔗等。

• 食品工業(yè)：作為食品添加劑，主要用作緩沖劑、螯合劑、酵母食料、營養(yǎng)強(qiáng)化劑等。例如，在乳制品中添加磷酸氫二鉀，可以調(diào)節(jié) pH 值，防止乳脂肪上浮和乳蛋白沉淀；在面粉制品中，能增強(qiáng)面筋的韌性和彈性，改善面團(tuán)的加工性能。

• 醫(yī)藥工業(yè)：用于配制青霉素、鏈霉素等藥物的培養(yǎng)基，也可用作緩瀉劑、利尿劑等。此外，在醫(yī)藥領(lǐng)域還可作為鉀補(bǔ)充劑，用于治療低鉀血癥等疾病。

• 化工領(lǐng)域：是制備其他鉀鹽和磷酸鹽的重要原料，如磷酸二氫鉀、焦磷酸鉀等。同時，還可用于生產(chǎn)洗滌劑、水處理劑等化工產(chǎn)品。在水處理中，磷酸氫二鉀可以作為水質(zhì)穩(wěn)定劑，防止水中的鈣、鎂等離子形成水垢，提高水的質(zhì)量。