中文名稱: 乙酸丁香酚酯93-28-7
中文同義詞: 4-乙酰氧基-3-甲氧基-(2-丙烯基)苯;乙酰基丁子香醇;乙酸丁香酚酯;丁香酚乙酸酯;乙醯丁香酚;乙酸丁香酯;乙酰丁香油酚;4-烯丙基-2-甲氧基苯基乙酸酯
英文名稱: EUGENOL ACETATE
CAS號: 93-28-7
分子式: C12H14O3
分子量: 206.24
EINECS號: 202-235-6
化學性質 熔融白色結晶固體,在較高溫度下液化成淡黃色液體,具有柔和的丁香似香氣。沸點282℃,熔點29℃。閃點66℃。溶于乙醇和*,不溶于水。
天然品含于丁香花芽油中。
用途 GB 2760—96允許使用的食用香料。主要用以配制香草、漿果和混合香辛料等型香精,可代替或配合丁香酚供調香用。
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