乙酸丁香酚酯別 名 4-乙酰氧基-3-甲氧基-(2-丙烯基)苯 | 4-烯丙基-2-甲氧基苯乙酸 | 乙酰丁香油酚 | 4-烯丙基-2-甲氧基苯基乙酸酯英文名 1-Acetoxy-2-methoxy-4-allylbenzene 1,3,4-Eugenol acetate化學(xué)式 C12H14O3分子量 206.26CAS登錄號(hào) 93-28-7EINECS號(hào) 202-235-6密 度 1.1±0.1 g/cm3沸 點(diǎn) 268.0±28.0 °C 熔 點(diǎn) 26°C閃 點(diǎn) 106.8±18.6 °C水溶性 不溶于水和甘油,溶于乙醇等有機(jī)溶劑。性 狀 白色結(jié)晶體,受熱時(shí)呈黃色液體。具弱的果香和丁香油氣息。天然品含于丁香花芽油中。用 途 合成香料,是精油的主要植物化學(xué)成分,具有抗菌,抗氧化和抗毒活性GB 2760—96允許使用的食用香料。主要用以配制香草、漿果和混合香辛料等型香精,可代替或配合丁香酚供調(diào)香用。生產(chǎn)方法 由丁香酚用醋酐直接乙酰化而成。
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