覆盆子酮5471-51-2
白色針狀結晶或粒狀固體。呈覆盆子香氣和水果香甜味。不溶于水和石油英,溶于乙醇、乙醚和揮發(fā)性油。
天然品存在于覆盆子(樹莓)等中。
中文名稱: 覆盆子酮
中文同義詞: 4-(4-羥基苯基)-2-丁酮;4-(對羥基苯基)-2-丁酮;
英文名稱: 4-(4-Hydroxyphenyl)-2-butanone
CAS號: 5471-51-2
分子式: C10H12O2
分子量: 164.2
EINECS號: 226-806-4
香精香料 KG 食品級 含量99% 結晶 白色 25kg/紙板桶
用 途: 作為修飾劑,應用于茉莉、晚香玉等日用香料中,在食用香料中多用于草莓、菠蘿、桃子、李子等香料中。在醫(yī)藥上用于蘭克多包胺中間體等。
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