覆盆子酮CAS#5471-51-2
結(jié)構(gòu)式：
【基本信息】
產(chǎn)品名稱：覆盆子酮
英文名稱：Raspberry Ketone
產(chǎn)品別名：拉斯酮;4-對羥基苯基-2-丁酮;4-羥基芐基丙酮
外觀性狀：白色針狀結(jié)晶或粒狀固體。呈覆盆子香氣和水果香甜味。
含量：≥99.0%
分子式 ：C10H12O2
分子量：164.22
CAS編碼：5471-51-2
EINECS號：226-806-4
熔點： 82-83℃
沸點 ：200℃
溶解性 不溶于水和石油醚，溶于乙醇、乙醚和揮發(fā)性油。天然品存在于覆盆子(樹莓)等中。
產(chǎn)品用途
用于調(diào)制食品香料，具有增香增甜作用，也可用于化妝品及皂用香精中；
GB 2760-96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制樹莓、葡萄、草莓等型香精；
用于配制菠蘿、桃、草莓、李等水果食用香精；
廣泛用于草莓、懸鉤子、菠蘿、桃子等食用香精，通常在果香型的香精中作為定香劑；在日化香精中可用于茉莉、桅子花、晚香玉等配方中。
包裝貯藏：紙板桶裝，25千克/桶，儲存于干燥通風(fēng)處
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關(guān)鍵字： 覆盆子酮;5471-51-2;香精香料;
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