103-54-8是乙酸桂酯的CAS號(hào),以下是對(duì)乙酸桂酯的詳細(xì)介紹:
中文名稱:乙酸桂酯
英文名稱:Cinnamyl acetate
CAS號(hào):103-54-8
分子式:C11H12O2
分子量:176.21
外觀:常溫常壓下為無色至淺黃色液體,也有資料描述為透明液體。
氣味:具有類似玫瑰或巖蘭草的香氣,也有描述為有溫和甜味的花香。
熔點(diǎn):30°C(某些資料可能略有差異)
沸點(diǎn):265°C
比重:1.057
溶解性:易溶于乙醇、乙醚,幾乎不溶于水和甘油。
乙酸桂酯作為一種酯類化合物,具有酯類的一般化學(xué)性質(zhì),如水解反應(yīng)等。在特定的條件下,它可以發(fā)生酯交換反應(yīng)、酯化反應(yīng)等。
乙酸桂酯因其獨(dú)特的香氣,在香料和香精工業(yè)中具有廣泛應(yīng)用。它可以作為調(diào)配玫瑰、茉莉、紫丁香等花香型香精的重要原料,也可以用于調(diào)配各種食品香精和日化香精。此外,乙酸桂酯還可用于有機(jī)合成和藥物制備等領(lǐng)域。
乙酸桂酯在正常使用條件下對(duì)人體相對(duì)安全,但過量接觸或吸入可能對(duì)人體健康造成一定影響。因此,在使用過程中需要遵守相關(guān)的安全操作規(guī)程和防護(hù)措施。
綜上所述,乙酸桂酯是一種具有獨(dú)特香氣的酯類化合物,在香料和香精工業(yè)中具有廣泛應(yīng)用。在使用過程中需要注意其安全性和毒性問題,并采取相應(yīng)的防護(hù)措施。
湖北萃園生物科技有限公司
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王玲