姜黃素
別名:姜黃色素
英文名稱:Curcumin
CAS號(hào):458-37-7
分子式:C21H20O6
分子量:368.38
EINECS號(hào):207-280-5
物理狀態(tài):姜黃素是一種有特殊臭味、味稍苦、橙黃色結(jié)晶性粉末。用途:1.姜黃素是含有許多功能基團(tuán)的獨(dú)特的抗氧化劑
2.姜黃素在魚類生長(zhǎng)、魚類消化酶活性和抗氧化力等方面也具有一定活性
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