乳制品:在酸奶、奶粉等乳制品中添加比利時菊粉,能改善產(chǎn)品質(zhì)地,使其更濃稠、順滑;還可作為益生元促進腸道有益菌生長,提升產(chǎn)品營養(yǎng)價值,滿足消費者對健康乳制品需求。
烘焙食品:用于面包、蛋糕、餅干制作,菊粉可增加面團韌性,改善烘焙食品口感,使其更松軟;同時延長產(chǎn)品貨架期,減少水分流失,且降低熱量,符合當(dāng)下健康烘焙趨勢。
飲料:添加到果汁、茶飲料、功能性飲料中,菊粉不僅提供清爽甜味,減少蔗糖用量,還能增強飲料穩(wěn)定性,防止沉淀;為產(chǎn)品賦予益生元功能,提升飲料健康屬性。
糖果:在口香糖、軟糖等糖果中,菊粉可替代部分傳統(tǒng)糖類,降低熱量,且因其凝膠特性,可改善糖果口感與質(zhì)地,使其更有嚼勁,增加產(chǎn)品賣點。
膳食纖維補充劑:制成膠囊、片劑或粉劑形式,方便消費者補充膳食纖維,滿足日常膳食纖維攝入不足問題,改善腸道功能,促進整體健康。
益生菌增效劑:與益生菌搭配,為益生菌提供養(yǎng)分,增強益生菌在腸道內(nèi)定植與繁殖能力,提高益生菌產(chǎn)品功效。
血糖血脂調(diào)節(jié)產(chǎn)品:針對血糖、血脂異常人群,研發(fā)含比利時菊粉的功能性保健品,輔助調(diào)節(jié)血糖、血脂水平,維護身體健康。
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