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菊粉,Inulin、Synanthrin
  • 菊粉,Inulin、Synanthrin

菊粉

價(jià)格 50
包裝 1KG
最小起訂量 1KG
發(fā)貨地 山東
更新日期 2024-12-25
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產(chǎn)品詳情

中文名稱:菊粉英文名稱:Inulin、Synanthrin
CAS:9005-80-5保存條件: 常溫下
純度規(guī)格: 99產(chǎn)品類別: 營養(yǎng)強(qiáng)化劑
2024-12-25 菊粉 Inulin、Synanthrin 1KG/50RMB 50 常溫下 99 營養(yǎng)強(qiáng)化劑

菊粉,源自于菊芋或菊苣,是一種低聚果糖,由60個(gè)果糖單位以P(2—1鍵)連接的果糖復(fù)合物。菊粉微甜,無臭,聚合度為2—60,平均為9,鏈長 根據(jù)植物種類、生長期、氣候及土壤條件的不同而不同。菊粉 易溶于水,對熱很穩(wěn)定,pH值較低。菊粉,是一種功能性低聚果糖,也是一種可溶性膳食纖維


菊粉在食品工業(yè)中的應(yīng)用:
     (1) 巧克力 制品代糖品
菊粉作巧克力制品的代糖品時(shí),無須調(diào)整加工工序。如與山梨糖醇結(jié)合使用, 更好。
     (2) 改進(jìn)低脂干酪特性和口感
菊粉可穩(wěn)定水或脂肪的結(jié)構(gòu),改進(jìn)干酪的特性(如涂抹性)和口感,同時(shí)可替代乳清蛋白或淀粉衍生物。
     (3) 膳食纖維,為牛奶、酸奶、乳品飲料和大豆制品等低脂食品提供全脂產(chǎn)品樣的口感,提高營養(yǎng)價(jià)值,帶來好的口味。
     (4) 生產(chǎn)低脂肉制品
替代低脂肉制品的油脂,改進(jìn)肉制品結(jié)構(gòu)如法蘭克福腸。
     (5) 降能食品
菊粉為人體提供能量是通過在結(jié)腸中被發(fā)酵達(dá)到的,資料表明,菊粉所提供的熱能只有1%。
     (6) 替代奶油及冰棋淋的油脂
菊粉可使水形成奶油、油脂一樣的口感,故可替代油脂。生產(chǎn)低脂、脫脂乳或蔬菜奶油,還可替代冰淇淋和其它類似產(chǎn)品的油脂。

 

 

  

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關(guān)鍵字: 菊粉生產(chǎn)廠家,菊粉價(jià)格 菊粉作用

公司簡介

山東豐泰生物科技有限公司本著“客戶第一,誠信至上”的原則,歡迎國內(nèi)外企業(yè)/公司/機(jī)構(gòu)與本單位建立長期的合作關(guān)系。公司擁有一支較強(qiáng)的隊(duì)伍并和國內(nèi)多家單位強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手。熱誠歡迎各界朋友前來參觀、考察、洽談業(yè)務(wù) 公司生產(chǎn)銷售生物制品食品原料醫(yī)藥原料等黃原膠.結(jié)冷膠.刺槐豆膠.酶制劑.氨基酸.,另:進(jìn)口原料乳糖.乳清粉.乳清蛋白粉.奶粉.瓜爾豆膠.營養(yǎng)強(qiáng)化劑.
成立日期 2015-10-26 (10年) 注冊資本 500萬人民幣
員工人數(shù) 10-50人 年?duì)I業(yè)額 ¥ 100萬以內(nèi)
主營行業(yè) 食品添加劑,飼料添加劑 經(jīng)營模式 貿(mào)易,工廠
  • 山東豐泰生物科技有限公司
VIP 7年
  • 公司成立:10年
  • 注冊資本:500萬人民幣
  • 企業(yè)類型:私營有限責(zé)任公司
  • 主營產(chǎn)品:文萊膠 定優(yōu)膠
  • 公司地址:山東省濟(jì)南市高新區(qū)開拓路北首往西100mi路北大院
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