中文名稱:丙酸鈉
英文名稱:Propionic acid, sodium salt
別名:Octa-(O-cyanoethyl)sucrose
更多名稱:2,2,3,3,4,4,5,5-Octafluorohexanedioic Acid, Dimethyl Ester
CAS號:137-40-6
分子式:C3H5O2
分子量:73.0711
SMILES：[O-]C(=O)CC.[Na+] 物性數(shù)據(jù)
1. 性狀：無色透明顆粒結晶或白色結晶性粉末，易潮解。
2. 溶解性：溶于水、乙醇。
3. 水溶液pH值：8.5-10.5 存儲方法
密封干燥保存 合成方法
1.主要采用合成法。以丙酸和氫氧化鈉為原料進行合成反應，然后經(jīng)脫水、精制、干燥而得
2.將碳酸鈉溶于熱水中，在70℃慢慢加入丙酸，然后加熱至沸，ph值控制在6.8～7.3，脫色，過濾，減壓濃縮，冷卻，過濾，干燥即為成品。反應式如下：
3.由丙酸與氫氧化鈉中和，經(jīng)濃縮、結晶、分離、干燥而得。
4.由丙酸與氫氧化鈉或碳酸鈉中和而得。
主要用途
1.化妝品防腐劑。對霉菌、酵母菌及具有廣泛的*作用。在酸性解質中*作用尤為明顯。要化妝品中的添加量通常不大于2%。*、防霉劑。測定轉氨酶。在制革中作蒙囿劑，以提高皮革的耐堿力和鞣制的均勻性。
2.丙酸鈉是酸型食品防腐劑，其抑菌作用受環(huán)境ph值的影響。在酸性介質中對各類霉菌、革蘭陰性桿菌或好氧芽孢桿菌有較強的*。對防止黃曲霉菌素的產(chǎn)生有*，對酵母幾乎無效。在食品工業(yè)中，可用于糕點的保存，使用量2.5g/kg（以丙酸計）。
3.丙酸鈉為防腐劑，在酸性介質中對各類霉菌、好氧芽孢桿菌或革蘭陰性桿菌有較強的*。對防止黃曲霉菌素的產(chǎn)生有*，而對酵母菌幾乎無效。也可作為食品的防腐劑。
4.在制革中作蒙囿劑，以提高皮革的耐堿力和鞣制的均勻性。
關鍵字： 食品級;丙酸鈣;防腐劑;
河南吉乾生物科技有限公司是一家專業(yè)從事食品添加劑，生產(chǎn)、銷售、與批發(fā)的企業(yè)，公司主要銷售，甜味劑、增稠劑、防腐劑、抗氧化劑、酸味調節(jié)劑、漂白劑、穩(wěn)定劑、食用色素、營養(yǎng)強化劑、乳化劑，抗結劑、酶制劑、維生素無機鹽類等純天然綠色環(huán)保型產(chǎn)品。公司經(jīng)過近幾年的創(chuàng)新發(fā)展，目前主導產(chǎn)品甜味劑、增稠劑銷售規(guī)模在全國搖搖領先。標準化的管理、標準化的經(jīng)營，給公司帶來的是曜曜生輝的獎杯，公司先后榮獲““全國食品行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)”、“全國食品安全示范單位”、“全國發(fā)酵行業(yè)循環(huán)經(jīng)濟試點企業(yè)”、“中國馳名商標”、“河南名牌”、“河南省免檢產(chǎn)品”、“國家級新產(chǎn)品”等殊榮。 我們的口號:世界之品牌。中國之驕傲 品質第一，誠信為本；竭力滿足廣大客戶朋友的切實需求，為大家提供最優(yōu)質的產(chǎn)品和最稱心的服務，讓本公司成為廣大客戶工作與生活中的好伙伴!