食品級(jí)乙?；矸哿姿狨S家 乙酰化二淀粉磷酸酯添加量 廠家直銷乙?；矸哿姿狨?/p>

乙?；矸哿姿狨ズ?jiǎn)介：

產(chǎn)品名：乙?；矸哿姿狨?nbsp;

英文名稱： phosphate（ADSP），

【產(chǎn)品性狀】白色粉末，無臭、無味，易溶于水，不溶于有機(jī)溶劑。與原淀粉相比，其溶解度、膨潤(rùn)力及透明度；老化傾向，冷凍穩(wěn)定性提高?？煽篃?、抗酸。

【產(chǎn)品應(yīng)用】

增稠劑、穩(wěn)定劑、凝固劑。

【應(yīng)用范圍及使用量】我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―1996）中規(guī)定：用于午餐肉，使用量為0.5g/kg；用于果醬，1.0g/kg。FAO/WHO規(guī)定：用于蛋黃醬、罐裝棕櫚油（食用），5 g/kg（單獨(dú)使用或與經(jīng)酸、堿處理或脫色的淀粉、磷酸單淀粉、磷酸雙淀粉、乙?；视?、乙?；憾犭p淀粉結(jié) 合使用）；含奶油或其他脂肪和油罐裝蘑菇、蘆筍、青豆、胡蘿卜，10 g/kg；罐裝沙丁魚或沙丁魚類產(chǎn)品，20 g/kg（僅用于填充料）；代乳粉，25 g/kg（單用或與磷酸化的磷酸雙淀粉結(jié)合使用于水解氨基酸為基礎(chǔ)的產(chǎn)品）；罐裝鮐魚和竹英魚，60 g/kg（僅用于填充料）；罐裝嬰兒食品（大豆型產(chǎn)品），5 g/kg；肉湯和清肉湯、速凍魚條和魚塊（僅指用面包粉和面包拖料包裹的），25 g/kg（單用或與其他淀粉合用于以氨基酸或水解蛋白質(zhì)為基礎(chǔ)的產(chǎn)品中）。

應(yīng)用說明

1、面制品：方便面、掛面、保鮮濕面、保鮮米粉等，提高復(fù)水性，口感爽滑勁道、降低吸油率，延長(zhǎng)貨架期。2、速凍食品：速凍水餃、速凍湯圓等，外表光潔、凍融穩(wěn)定性優(yōu)良、抑制開裂、不混湯、口感爽滑勁道、熟品晶瑩剔透。3、肉制品：火腿腸、灌腸、魚丸、貢丸等，良好的保水保油性、提高產(chǎn)品得率、改善切片性；彈性好、口感爽。4、調(diào)味品：蠔油、調(diào)味醬、調(diào)味沙司、番茄沙司、色拉醬、巧克力攀司等，增稠，耐機(jī)械加工、穩(wěn)定性好。5、煎炸粉：裹漿裹粉、炸雞等，提高粘著性、保水性好、口感酥脆、抗吸潮、低吸油率。6、糖果：膠質(zhì)軟糖、淀粉軟糖、珍珠粉圓等，透明度高、凝膠性強(qiáng)、成膜性好。7、造紙用；用于表明施膠，漿料等。

【產(chǎn)品規(guī)格】25kg紙板桶裝/紙袋裝，另可按客戶需求包裝

【產(chǎn)品貯藏】陰涼干燥處

【產(chǎn)品保質(zhì)期】24個(gè)月