食品級(jí)DL-蛋氨酸廠(chǎng)家 DL-蛋氨酸生產(chǎn)廠(chǎng)家 DL-蛋氨酸價(jià)格 DL-蛋氨酸廠(chǎng)家現(xiàn)貨
DL-蛋氨酸簡(jiǎn)介：
食品級(jí) DL-蛋氨酸
分子式C5H11NO2S
性狀
白色薄片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。有特殊氣味。味微甜。熔點(diǎn)281度（分解）。10%水溶液的PH值5.6-6.1.無(wú)旋光性.對(duì)熱及空氣穩(wěn)定.對(duì)強(qiáng)酸不穩(wěn)定,可導(dǎo)致脫甲基作用.溶于水(3.3g/100ml,25度)、稀酸和稀減溶液。極難溶于乙醇，幾乎不溶于乙醚。
用途
營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。與L-型蛋氨酸的生理效果相同，但價(jià)格低（L-型由DL-型制得），故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麥、黑麥、米、玉米、小麥、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中以改善氨基酸平衡。需要量隨胱氨酸攝入量而一異。成人男子需要量為1.1g/d。海膽味與蛋氨酸有關(guān)，海膽甜味與甘氨酸、丙氨酸有關(guān)，苦味與纈氨酸有關(guān)，鮮味與谷氨酸等有關(guān)，因此可將這些氨基酸配制成調(diào)味劑。尚用于氨基酸輸液，綜合氨基酸制劑。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：
項(xiàng)目名稱(chēng) 指標(biāo)(企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)) 含量（以干基計(jì)）≥99.0% 砷（以As計(jì)，GT-3）≤3mg/kg 重金屬(以Pb計(jì),GT-16-2) ≤0.002% 鉛（GT-18） ≤10 mg/kg 干燥失重（80℃，3h） ≤0.5% 灼燒殘?jiān)℅T-27） ≤0.1%
營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。與L-型蛋氨酸的生理效果相同，但價(jià)格低(L-型由DL-型制得)，故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麥、黑麥、米、玉米、小麥、花生粉、大豆、
土豆、菠菜等植物性食品中屬于限制氨基酸。添于上述食品中以改善氨基酸平衡。需要量隨胱氨酸攝入量而異。成人男子需要量為1.1g/d。
海膽味與蛋氨酸有關(guān)，海膽甜味與甘氨酸、丙氨酸有關(guān)，苦味與纈氨酸有關(guān)，鮮味與谷氨酸等有關(guān)，因此可將這些氨基酸配制成調(diào)味劑。
廣泛應(yīng)用于 醫(yī)藥、食品、飼料和化妝品等領(lǐng)域。其中在醫(yī)藥方面，可作為氨基酸輸液和復(fù)合氨基酸的主要成分，還可用于合成藥用維生素，利用其抗脂肪肝的作用，可用于生產(chǎn) 保肝制劑；在食品方面，用于食品的氨基酸強(qiáng)化及食品保健品的加工，可用作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，由于有特殊氣味，故只用于魚(yú)糕類(lèi)的制品；在飼料工業(yè)中，蛋氨酸的用量，用作飼料的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，彌補(bǔ)氨基酸平衡的飼料添加劑，在氨基酸類(lèi)營(yíng)養(yǎng)飼料添加劑的品種中，蛋氨酸60%，賴(lài)氨酸占30%，其他氨基酸約占10%。
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