基本信息
月桂酸乙酯(Ethyl Laurate),其化學(xué)名稱是十二酸乙酯,化學(xué)式為。它是一種酯類化合物,由月桂酸(十二酸)和乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成。分子結(jié)構(gòu)為。
物理性質(zhì)
外觀與狀態(tài):它是一種無色至淡黃色透明液體,有特殊的果香氣味。這種氣味使得它在一些香精香料領(lǐng)域有應(yīng)用價(jià)值。
溶解性:不溶于水,能溶于乙醇、乙醚、氯仿等有機(jī)溶劑。這種溶解性特點(diǎn)在其分離、提純以及作為溶劑參與化學(xué)反應(yīng)等過程中都有重要意義。
沸點(diǎn)和密度:沸點(diǎn)在 269 - 271℃左右,密度約為 0.86 - 0.87g/cm3。較高的沸點(diǎn)表明在常溫常壓下它是相對(duì)穩(wěn)定的液體,密度小于水,在與水相分離等操作中可以利用這一性質(zhì)。
化學(xué)性質(zhì)
水解反應(yīng):在酸性或堿性條件下可以發(fā)生水解反應(yīng)。在酸性條件下(如稀硫酸),生成月桂酸和乙醇,反應(yīng)方程式為;在堿性條件下(如氫氧化鈉),生成月桂酸鈉和乙醇,反應(yīng)方程式為。
酯交換反應(yīng):能與其他醇或酯發(fā)生酯交換反應(yīng)。例如,在適當(dāng)?shù)拇呋瘎ㄈ缂状尖c)作用下,與甲醇發(fā)生酯交換反應(yīng),生成月桂酸甲酯和乙醇,反應(yīng)方程式為。
制備方法
主要通過月桂酸和乙醇的酯化反應(yīng)制備。通常在濃硫酸等酸性催化劑存在下進(jìn)行反應(yīng),反應(yīng)方程式為濃硫酸。反應(yīng)過程中需要控制好反應(yīng)溫度、乙醇和月桂酸的摩爾比以及反應(yīng)時(shí)間等條件,以提高產(chǎn)率和產(chǎn)品質(zhì)量。
應(yīng)用領(lǐng)域
香料工業(yè):作為香料成分,用于調(diào)配各種食用香精、日化香精等。它的果香氣味可以為香精增添獨(dú)特的風(fēng)味,比如在一些水果味香精和花香型香精中都有應(yīng)用。
潤(rùn)滑劑和增塑劑:在一些工業(yè)應(yīng)用中可以作為潤(rùn)滑劑使用,能夠降低材料之間的摩擦系數(shù)。同時(shí),也可作為增塑劑用于塑料工業(yè),提高塑料的柔韌性和加工性能。例如,在聚氯乙烯(PVC)塑料加工中,適當(dāng)添加月桂酸乙酯可以改善 PVC 的柔軟度和可塑性。
中山市迪欣化工有限公司
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陳順