維生素E油是一種常見的營養(yǎng)補充劑，以下是對其的詳細(xì)介紹：

一、基本信息

1. 名稱：維生素E油，也被稱為維它命E油，英文名稱為DL-alpha-Tocopherol。

2. 分子式：C29H50O2

3. 分子量：430.71

4. CAS號：10191-41-0

5. EINECS號：233-466-0

二、物理化學(xué)性質(zhì)

1. 沸點：200~220℃

2. 熔點：2.5~3.5℃

3. 密度：0.947~0.958

4. 閃點：240℃

5. 折光率：1.505

6. 溶解性：易溶于乙醇、氯仿、丙酮和植物油，不溶于水，且容易氧化，避光條件下色漸變深。

三、生理功能和健康益處

1. 抗氧化作用：維生素E油是一種高效的抗氧化劑，能夠保護細(xì)胞免受自由基的損害，從而有助于預(yù)防多種慢性疾病，如乳腺癌、心血管疾病和直腸癌等。

2. 促進蛋白質(zhì)更新合成：維生素E油有助于促進蛋白質(zhì)的更新合成，進而促進傷口愈合。

3. 改善血液循環(huán)：它能促進毛細(xì)血管和小血管增生，改善周圍血液循環(huán)，增加組織中氧的供應(yīng)，為潰瘍面愈合創(chuàng)造良好的營養(yǎng)條件。

4. 增強生殖功能：與生殖功能和精子生成有關(guān)，有助于預(yù)防流產(chǎn)、不孕癥，保養(yǎng)卵巢。

5. 保護紅細(xì)胞：維生素E油能夠保護紅細(xì)胞膜，預(yù)防溶血性貧血。

6. 美白護膚：具有美白祛斑、美發(fā)護發(fā)、防曬護膚的功效。

7. 增強免疫功能：它還有助于增強免疫系統(tǒng)功能，提高身體抵抗力，預(yù)防感染和疾病。

8. 抑制幽門螺旋桿菌：能抑制幽門螺旋桿菌的生長，使?jié)儾∮虾蟮膹?fù)發(fā)率降低。

四、食物來源

維生素E油主要存在于果蔬、堅果、瘦肉、乳類、蛋類以及壓榨植物油中。具體來源包括：

1. 果蔬類：獼猴桃、菠菜、卷心菜、羽衣甘藍、萵苣、甘薯和山藥等。

2. 堅果類：杏仁、榛子和胡桃等。

3. 壓榨植物油類：向日葵籽油、芝麻油、玉米油、橄欖油、花生油和山茶油等。

此外，紅花、大豆、棉籽、小麥胚芽以及魚肝油也含有一定量的維生素E，其中小麥胚芽中的維生素E含量最為豐富。

五、使用注意事項

1. 適量攝入：雖然維生素E油對健康有益，但過量攝入也可能帶來不良影響。因此，在使用時應(yīng)遵循醫(yī)囑或產(chǎn)品說明，確保適量攝入。

2. 個體差異：維生素E油的效果在不同個體之間可能存在差異。在使用前，最好咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)的健康顧問，以確保其適合自己的具體情況。

3. 存儲條件：維生素E油應(yīng)存放在陰涼、干燥、避光的地方，以保持其穩(wěn)定性和有效性。