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谷氨酰胺轉氨酶,Glutamine transaminase
  • 谷氨酰胺轉氨酶,Glutamine transaminase
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谷氨酰胺轉氨酶原料 TG酶肉制品豆制品 食品級酶制劑 80146-85-6

價格 750 28000
包裝 25kg 1000kg
最小起訂量 25kg
發(fā)貨地 山東
更新日期 2024-08-15
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產品詳情

中文名稱:谷氨酰胺轉氨酶英文名稱:Glutamine transaminase
CAS:80146-85-6品牌: 多種
產地: 山東保存條件: 避光陰涼
純度規(guī)格: 99%產品類別: 添加劑
別名: 谷氨酰胺酶分子式: 其他
保質期: 24規(guī)格: 原料
生產日期: 新批次主要用途: 食品添加劑
貨號: 40
2024-08-15 谷氨酰胺轉氨酶 Glutamine transaminase 25kg/750RMB;1000kg/28000RMB 750 多種 山東 避光陰涼 99% 添加劑

   谷氨酰胺轉氨酶又稱轉谷氨酰胺酶(TG酶)是由331個氨基組成的分子量約38000的具有活性中心的單體蛋白質,其可催化蛋白質多肽發(fā)生分子內和分子間發(fā)生共價交聯,從而改善蛋白質的結構和功能,對蛋白質的性質如:發(fā)泡性,乳化性,乳化穩(wěn)定性,熱穩(wěn)定性、保水性和凝膠能力等效果顯著,進而改善食品的風味、口感、質地和外觀等。傳統(tǒng)肉類加工工藝通常加入大量的鹽和磷酸,以提高其持水力、連貫性和質地。近期,少鹽少磷酸的食物被廣泛推廣,但其質地和物理性質都不盡如人意。TG酶可以替代部分通常肉制品加工中添加的品質改良劑—磷酸鹽,生產低鹽肉制品??蓱糜谒a加工品、火腿、香腸、面類、豆腐等等。TG酶在40~45℃、pH6-7的條件下,只需添加0.1-0.3%的量,即可達到明顯的效果。

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關鍵字: 谷氨酰胺轉氨酶原料;谷氨酰胺酶現貨;TG酶;80146-85-6;食品級酶制劑;

公司簡介

山東魯祥藥業(yè)有限公司是一家專業(yè)從事醫(yī)藥原料、醫(yī)藥中間體、保健品原料藥、減肥類原料、化妝品原料、化工原料、食品添加劑、天然植物提取物的研發(fā)及銷售為一體的高新技術企業(yè),公司注冊資金300萬,資金實力雄厚。公司位于山東省菏澤市開發(fā)區(qū)長江路。公司主營產品原料有:、、、卡拉膠,黃原膠,一水檸檬酸,草酸,等幾百種產品,山東魯祥藥業(yè)有限公司產品品種齊全、價格合理,暢銷消費者市場。在消費者當中享有較高的地位,公司與多家零售商和代理商建立了長期穩(wěn)定的合作關系。公司實力雄厚,重信用、守合同、保證產品質量,以多品種經營特色和薄利多銷的原則,贏得了廣大客戶的信任。公司經營理念:以效益為中心,視信譽為生命。公司目標:以解決客戶需求為己任,打造中國醫(yī)藥原料第一服務平臺。造福社會,服務人民!也愿和各界兄弟企業(yè)攜手共創(chuàng)美好未來!
成立日期 2020-06-29 (5年) 注冊資本 300萬人民幣
員工人數 10-50人 年營業(yè)額 ¥ 100萬-300萬
主營行業(yè) 食品添加劑 經營模式 貿易
  • 山東魯祥藥業(yè)有限公司
VIP 1年
  • 公司成立:5年
  • 注冊資本:300萬人民幣
  • 企業(yè)類型:有限責任公司(自然人獨資)
  • 主營產品:卡拉膠,黃原膠,一水檸檬酸,草酸,
  • 公司地址:開發(fā)區(qū)長江路
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內容聲明:
以上所展示的信息由商家自行提供,內容的真實性、準確性和合法性由發(fā)布商家負責。 商家發(fā)布價格指該商品的參考價格,并非原價,該價格可能隨著市場變化,或是由于您購買數量不同或所選規(guī)格不同而發(fā)生變化。最終成交價格,請咨詢商家,以實際成交價格為準。請意識到互聯網交易中的風險是客觀存在的
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