苯乙酸對(duì)甲苯酯;4-甲苯基苯乙酸酯;苯乙酸-4-甲苯基酯;苯乙酸對(duì)甲酚酯;4-甲苯基苯酚乙酸酯;苯基乙酸對(duì)甲苯酯;苯基乙酸P-甲苯酯

白色晶體，呈風(fēng)信子和水仙似香氣，有蜂蜜似香味。沸點(diǎn)310℃，熔點(diǎn)74～75℃，凝固點(diǎn)＞73.5℃。不溶于水和甘油，略溶于丙二醇，溶于乙醇。GB 2760一96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制果仁、蜂蜜、焦糖和奶油香精。可用于水仙、大花茉莉、依蘭、鈴蘭、風(fēng)信子、晚香玉、梔子等花香型香精。也可用于配制人造麝香香精。在香精中用量一般在1%以下，偶爾也可微量用于蜜香、奶油、堅(jiān)果、焦糖等香型的食用香精中。由對(duì)甲酚和苯乙酸酯化而成。