常用名 苯乙酸對甲酚酯
別 名 4-甲苯基苯乙酸酯 | 苯乙酸對甲苯酯
英文名 4-Methylphenylphenylacetat
CAS號 101-94-0
EINECS 202-990-1
分子式 C15H14O2
分子量 226.270
密 度 1.1±0.1 g/cm3
沸 點 359.7±21.0 °C
熔 點 74-76 °C
閃 點 122.3±11.0 °C
性 狀 白色晶體,呈風信子和水仙似香氣,有蜂蜜似香味。
溶解性 不溶于水和甘油,略溶于丙二醇,溶于乙醇。
用 途
1.用作調(diào)香劑
2.可用于水仙、大花茉莉、依蘭、鈴蘭、風信子、晚香玉、梔子等花香型香精。也可用于配制人造麝香香精。在香精中用量一般在1%以下,偶爾也可微量用于蜜香、奶油、堅果、焦糖等香型的食用香精中。
3.GB 2760一96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制果仁、蜂蜜、焦糖和奶油香精。
4.用于水仙、風信子等花香型日用香精和蜜香、奶油、焦糖等食用香精,也用于配制人造麝香。
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