中性蛋白酶9068-59-1 沙雷肽酶
中性蛋白酶是由枯草芽孢桿菌經(jīng)發(fā)酵提取而得的，屬于一種內(nèi)切酶，可用于各種蛋白質(zhì)水解處理。在一定溫度、PH值下，本品能將大分子蛋白質(zhì)水解為氨基酸等產(chǎn)物?？蓮V泛應(yīng)用于動植物蛋白的水解，制取生產(chǎn)高級調(diào)味品和食品營養(yǎng)強化劑的HAP和HVP，此外還可用于皮革脫毛、軟化、羊毛絲綢脫膠等加工。
● 動植物蛋白水解粉（HAP、HVP）生產(chǎn)的應(yīng)用
利用中性蛋白酶的酶促反應(yīng)，可把動植物的大分子蛋白質(zhì)水解成小分子肽或氨基酸，以利于蛋白質(zhì)的有效吸收和利用，其水解液AN%高，水解度高，風(fēng)味佳，已廣泛用于生產(chǎn)高級調(diào)味品和食品營養(yǎng)強化劑，各種動物來源性抽提物生產(chǎn)功能性骨、肉提取物（骨素）、水產(chǎn)提取物、蛋白胨、肽等及研究開發(fā)一些高附加值的功能食品。
● 焙烤行業(yè)的應(yīng)用：
中性蛋白酶可將面團的蛋白質(zhì)水解成胨、肽類甚至氨基酸，從而減弱面團筋力，使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰美觀的印花圖案。改善成品的光澤、使餅干斷面層次分明，結(jié)構(gòu)均勻一致，口感松爽酥脆。
● 大豆分離蛋白的應(yīng)用：
能水解大豆分離蛋白成小分子肽，大大提高了大豆分離蛋白的生物效價，使其易為人體消化吸收，同時還提高了溶解，降低了粘度，改善了大豆分離蛋白的功能特性。
● 酵母抽提物、酵母浸膏的生產(chǎn)應(yīng)用
提高最終產(chǎn)品的蛋白質(zhì)利用率及風(fēng)味
● 啤酒工業(yè)：
添加中性蛋白酶分解蛋白質(zhì)為多肽和游離氨基氮，特別對大麥，大豆等植物性蛋白作用效果明顯，用于啤酒生產(chǎn)，可排除蛋白質(zhì)產(chǎn)生的"冷混濁"現(xiàn)象。
關(guān)鍵字： 中性蛋白酶廠家;中性蛋白酶生產(chǎn)廠家;食品級中性蛋白酶;中性蛋白酶價格;9068-59-1;
江蘇奧福生物科技有限公司致力于以國內(nèi)食品添加劑產(chǎn)業(yè)，以嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系、信用管理體系為依托，竭誠的為客戶服務(wù)，在近幾年中，多次改進工藝，更新設(shè)備，使我們的產(chǎn)品質(zhì)量及品種，上了一個新的臺階，同時也得到了廣大用戶的認(rèn)同和好評，現(xiàn)廠內(nèi)技術(shù)力量雄厚，擁有員工180余名，采用丹麥NOYO公司提供的制造工藝和國內(nèi)的先進設(shè)備，實踐與科技相結(jié)合，生產(chǎn)出上乘優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
本公司所出售產(chǎn)品嚴(yán)格按照客戶要求，及時向顧客交付“零缺陷”的產(chǎn)品和服務(wù)。并以“打造嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶I(yè)服務(wù)團隊，建立快速的市場反應(yīng)機制，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)資源”的服務(wù)理念，贏得客戶的持久信賴。
本公司一貫秉承“質(zhì)量保證、用戶至上”的經(jīng)營宗旨，倡導(dǎo)“以人為本、求實創(chuàng)新”的企業(yè)理念。不斷加強企業(yè)文化建設(shè)，提高自身競爭力，致力提升產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，促使公司成為化工行業(yè)良好企業(yè)。我們期待與社會各界朋友攜手合作，共創(chuàng)嶄新未來。