CAS號(hào) 103-54-8

中文名稱：乙酸桂酯

中文名 乙酸肉桂酯、醋酸桂酯

英文名 3-Phenylprop-2-en-1-yl acetate; (2E)-3-phenylprop-2-en-1-yl acetate; (2Z)-3-phenylprop-2-en-1-yl acetate

分子式 C11H12O2

分子量 176.21

密 度 1.0567

沸 點(diǎn) 114

折射率 1.540-1.543

閃 點(diǎn) 110

性 狀 無色或略帶黃色液體

溶解性 易溶于乙醇，幾乎不溶于水和甘油。

用 途：

1.配制香皂、日用化妝香精。在調(diào)配鈴蘭、素馨和梔子花香精以及東方風(fēng)味的香水中用作定香劑及香成分。

2.作為食用香料

3.也可配制肉桂、蘋果、櫻桃、菠蘿等食用香精，用于調(diào)味品和糖果中。

4.乙酸桂酯天然存在于桂皮油中?？勺鳛楣鸫嫉男揎梽?，有好的定香能力，適量用于香石竹、風(fēng)信子、紫丁香、鈴蘭、茉莉、梔子、兔耳草花、黃水仙等花香香精中。

5.用入玫瑰，有增加暖甜的作用，但用量宜少；與香葉共用，可得美好玫瑰格調(diào)。

6.常用來配制香皂、日用化妝香精，在調(diào)配鈴蘭、素馨和梔子花香精以及東方風(fēng)味的香水中用作定香劑及香成分。