生物素58-85-5 維生素H
生物素又稱維生素H、輔酶R,是水溶性維生素,也屬于維生素B族,B7。它是合成維生素C的必要物質(zhì),是脂肪和蛋白質(zhì)正常代謝不可或缺的物質(zhì)。是一種維持人體自然生長(zhǎng)、發(fā)育和正常人體機(jī)能健康必要的營(yíng)養(yǎng)素。
生物素是多種羧化酶的輔酶,在羧化酶反應(yīng)中起CO2載體的作用。
為無色長(zhǎng)針狀結(jié)晶,具有尿素與噻吩相結(jié)合的駢環(huán),并帶有戊酸側(cè)鏈;極微溶于水(22mg/100ml水,25℃)和乙醇(80mg/100ml,25℃),較易溶于熱水和稀堿液,不溶于其它常見的有機(jī)溶劑。遇強(qiáng)堿或氧化劑則分解。
在中等強(qiáng)度的酸及中性溶液中可穩(wěn)定數(shù)日,在堿性溶液中穩(wěn)定性較差。在普通溫度下相當(dāng)穩(wěn)定,但高溫和氧化劑可使其喪失活性。
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