CDAA-913003-250mg 8004-92-0 喹啉黃(E104)食品添加劑喹啉黃是由2-(2一喹啉基)-1,3-茚二酮或三分之二2-(2-喹啉基)-1,3一茚二酮和三分之一[2-(6-甲基喹啉基)]1,3-茚二酮的混合物磺化而制得的。喹啉黃為黃色粉末或顆粒,溶于水,而微溶于乙醇。JECFA規(guī)定喹啉黃ADI為0~10mg/kg體重,其ADI值首建于1984年。喹啉黃可在食品工業(yè)中作著色劑(食用黃色色素)。
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