常用名 苯乙醛二甲縮醛
別  名 苯乙醛二甲基縮醛 | 1,1-二甲氧基-2-苯乙烷 | (2,2-二甲氧基)乙基苯
英文名 (2,2-Dimethoxyethyl)benzene
CAS號 101-48-4
EINECS 202-945-6
分子式 C10H14O2
分子量 166.217
密  度 1.0±0.1 g/cm3
沸  點 196.6±20.0 °C
閃  點 83.9±0.0 °C
性  狀 透明液體
溶解性 溶于油質(zhì)香料，幾乎不溶于水。
用途
GB 2760—1996規(guī)定為允許使用的香料。主要用以配制櫻桃、杏、李、桃和梨等型香精。
苯乙二甲縮醛是常用的縮醛，用于玫瑰、風(fēng)信子和紫丁香型香精中宜，也可用于茉莉、蘭花型香精中。也常用于梔子、木樨草、香石竹等香型，能得辛葉香、甜花香和壤根香。它與橡苔和樹苔制品、香葉油、巖蘭草油、防風(fēng)根油共用于玫瑰、香葉、玲蘭及東方香型等香精，也有很好的效果。還可微量用于食用香精，如李子、杏子、櫻桃、蜜香等型。
該品具有玫瑰和香葉香氣，優(yōu)雅而持久，常用于玫瑰等花香型香精中。
適用于玫瑰、紫丁香、風(fēng)信子及茉莉等花香型香精，也用于李子、杏子等食用香精
生產(chǎn)方法
在苯乙醛和甲醇的混合液中通入干燥的氯化氫，經(jīng)縮合反應(yīng)制得本品。