苯乙醛二甲縮醛
中文名稱：1,1-二甲氧基-2-苯基乙烷
中文別名：(2,2-二甲氧基)乙基苯; 苯乙二甲縮醛; 苯基乙醛二甲羧醛; 1,1-二甲氧基-2-苯乙烷; 苯乙醛二甲基乙縮醛; 苯乙醛二甲縮醛
英文名稱：Phenylacetaldehyde dimethyl acetal;1,1-Dimethoxy-2-phenylethane
CAS號： 101-48-4
EINECS號：202-945-6
分子式： C10H14O2
分子量： 166.217
密度： 0.987g/cm3
沸點： 196.6°C at 760 mmHg
閃點： 83.9°C
蒸汽壓： 0.556mmHg at 25°C
香型 花香香精
主要組成組分 苯乙醛二甲基乙縮醛
含量 98（%）
功能 調(diào)香，提供具玫瑰和風信子 的清甜香氣.，天然存在于可可中
用途范圍 可用于食品香精，香水香精，適用于玫瑰、紫丁香 風信子及茉莉等花香型香精，也用于李子、杏子等食用香精
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