L-天冬氨酸
[別名]天門冬氨酸; L-(+)-氨基丁二酸;氨基琥珀酸.
[英文名] L-Aspartic acid
[分子式] C4H7NO4
[分子量] 133.1
[CAS號] 56-84-8
[物性數(shù)據(jù)]白色斜方板狀晶體或結(jié)晶性粉末;味微酸;微溶于水,易溶于熱水,海于酸、堿及食鹽中,不溶于乙醇和乙酸。屬非必需氨基酸,具有旋光性。
[應(yīng)用]在食品工業(yè)方面,作營養(yǎng)增補(bǔ)劑原料,添加于各種清涼飲料;也作新型甜味劑天冬甜素的原料。在化工方面,可以作為制造合成樹脂的原料;亦可作為化妝品的營養(yǎng)性添加劑等。
[儲存方法]常溫、陰涼干燥處。
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