低聚果糖粉
[別名]蔗果低聚糖,寡果糖
[英文名] Fructo oligosaccharide
[CAS號(hào)] 308066-66-2
[物性數(shù)據(jù)]低聚果糖是由1~3個(gè)果糖基通過(2- 1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結(jié)合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。
[應(yīng)用]低聚果糖可以應(yīng)用到奶制品、飲料、糖果糕點(diǎn)、畜產(chǎn)、肉類及水產(chǎn)加工品的配方中
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