食品級(jí)殼聚糖廠家 殼聚糖生產(chǎn)廠家 殼聚糖價(jià)格 殼聚糖添加量 增稠劑殼聚糖
殼聚糖簡(jiǎn)介：
性狀：白色結(jié)晶性粉末。不溶于水，溶于乳酸、蘋果酸，酸性水溶液有澀味。
殼聚糖及其衍生物都是具有良好的絮凝、澄清作用。絮凝劑專用殼聚糖，作為飲料的澄清劑，可使懸浮物迅速絮凝，自然沉淀，提高原液的得率；在中藥提取液中，大分子的蛋白質(zhì)、鞣酸和果膠，可以用殼聚糖溶液方便地除去，精制出純度較高的中藥有效成份；利用殼聚糖的吸附性，在水質(zhì)凈化方面有良好的效果。
用途：殼聚糖在食品上可用作保鮮膜。將其水溶液涂于果蔬表面，可人為在果蔬表面形成一個(gè)低氧高二氧化碳的密閉環(huán)境，抑制果蔬呼吸，同時(shí)抑菌繁殖，提高果蔬光澤度，提高果樹的感官品質(zhì)。
在化工領(lǐng)域：
a. 在造紙領(lǐng)域，陽(yáng)離子殼聚糖廣泛應(yīng)用于各種造紙助劑，具有優(yōu)良的作用
（1）線型水溶性聚合物，相對(duì)分子質(zhì)量大，成膜能力強(qiáng)，對(duì)纖維有足夠粘合強(qiáng)度；
（2）與纖維素有好的相容性，不破壞纖維素分子間的氫鍵；
(3)功能基團(tuán)能充分接觸紙纖維，且能通過離子鍵或氫鍵與之牢固結(jié)合；
（4）無(wú)毒、可生物降解的天然產(chǎn)物。
b.煙草領(lǐng)域，殼聚糖是性能良好的煙草薄片膠，而且具有改善口感，燃燒無(wú)毒無(wú)異味等特點(diǎn)。在環(huán)保領(lǐng)域：用于污水處理，蛋白回收，水凈化等。
在功能材料領(lǐng)域：用于膜材料、載體、吸附劑、纖維、Y用材料等。
在輕紡領(lǐng)域：用于織物整理、保健內(nèi)衣、造紙助劑等。
食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.05。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。
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