葉綠素是以三葉草、蕁麻、干燥蠶沙中提取的天然食用色素。主要成份為葉綠素a、葉綠素b、銅葉綠酸鈉.。產(chǎn)品為深綠色粘稠狀物質(zhì),易溶于水及各種有機(jī)溶劑,在中性或堿性條件下,色調(diào)呈穩(wěn)定的綠色。
用途葉綠素適用于配制酒、綠色果汁、果酒、蔬菜汁、口香糖、牙膏、帶餡點(diǎn)心及高檔糖果等的著色或補(bǔ)色。
化學(xué)性質(zhì)葉綠素a:Magnesiumcomplexsaltof1,3,5,8-tetramethyl-4-ethyl-2-vinyl-9-oxo-10carbome-thoxyphorbin-7-propionicacidphytylester,R=CH3,為蠟狀藍(lán)黑色細(xì)結(jié)晶。常呈劍狀或葉片狀。易溶于醚、醇、丙酮、氯仿、二硫化碳和苯,難溶于冷甲醇,幾乎不溶于石油醚。其醇溶液為藍(lán)綠色并顯深紅色熒光。熔點(diǎn)117-120℃(150-153℃,分解)。旋光度-262℃(氯仿)。最大吸收值(乙醚)660,613,557,531,498,429,409nm。
江西植提莊園健康產(chǎn)業(yè)有限公司
聯(lián)系商家時(shí)請(qǐng)?zhí)峒癱hemicalbook,有助于交易順利完成!
植提莊園