中文名:普魯蘭酶
外文名:pullulanase
其他名稱:茁酶多糖酶
來源:微生物(產(chǎn)氣桿 菌等)
普魯蘭酶( pullulanase)是一類淀粉脫支酶，
因其能專一性水解普魯蘭糖(pullulan，麥芽三糖以a-1，6糖苷鍵連接起來的聚合物)而得名，
屬淀粉酶類，能夠?qū)Ｒ恍郧虚_支鏈淀粉分支點中的a-1，6糖苷鍵，
切下整個分支結(jié)構(gòu)，形成直鏈淀粉
普魯蘭酶與異淀粉酶不同的是，普魯蘭酶可以將小單位的支鏈分解，
限度的利用淀粉原料，而異淀粉酶雖然
也能水解分支點的a-1，6糖苷鍵，但是不能水解由2~3個葡萄糖殘基構(gòu)成的側(cè)枝
該酶在55~65℃范圍內(nèi)活性較強，其中60℃為其降解普魯蘭糖的適溫度。
普魯蘭酶在低于70℃時穩(wěn)定性較好，殘余活力在90%以上，溫度高于70℃后，酶活力開始迅速下降。
適pH 值為5.0~6.0。在pH 值4.0~7.5 范圍內(nèi),
普魯蘭酶穩(wěn)定性較高，活力損失較少，酶的殘余活力在90%以上。
CAS:9075-68-7
保存方式:常溫干燥避光保存
保質(zhì)期:24個月
關(guān)鍵字： 淀粉脫支鏈酶;淀粉脫支鏈酶生產(chǎn)廠家;淀粉脫支鏈酶多種規(guī)格;淀粉脫支鏈酶現(xiàn)貨;淀粉脫支鏈酶酶制劑;
COMPANYINTRODUCTION
江蘇多陽生物工程科技有限公司位于美麗的太湖之濱江蘇省常州市，是一家專注于研發(fā)銷售食品原料，化工原料以及化妝品原料的創(chuàng)新型企業(yè)。現(xiàn)已和多家生物公司深度合作，為中國食品添加劑、飼料添加劑和化妝品行業(yè)以及農(nóng)業(yè)的發(fā)展而努力!公司的發(fā)展理念“為客戶創(chuàng)造利益，為員工創(chuàng)造價值”
我們的口號是“每天進步一點點”，努力完善自己，完善企業(yè)存在的不足。
企業(yè)價值觀:以產(chǎn)品為中心、誠信第一、勇于創(chuàng)新、團隊協(xié)作。