甘氨酸(Glycine，縮寫(xiě)Gly)又名氨基乙酸，其化學(xué)式為C2H5NO2，CAS號(hào)：56-40-6.
固態(tài)的甘氨酸為白色單斜晶系或六方晶系的晶體或白色結(jié)晶粉末,無(wú)臭,無(wú)毒 ；在水中易溶。沸點(diǎn)：233°C ，熔點(diǎn)：240 °C (dec.)(lit.)，生化試驗(yàn)及有機(jī)合成，是氨基酸系列中結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的一種，在分子中同時(shí)具有酸性和堿性官能團(tuán)，在水中可電離，具有很強(qiáng)的親水性，但屬于非極性氨基酸 ，溶于極性溶劑，而難溶于非極性溶劑，而且具有較高的沸點(diǎn)和熔點(diǎn)，通過(guò)水溶液酸堿性的調(diào)節(jié)可以使甘氨酸呈現(xiàn)不同的分子形態(tài)。
甘氨酸的實(shí)用效益
甘氨酸作為一種重要的精細(xì)化工中間體。廣泛應(yīng)用于農(nóng)藥，醫(yī)藥，食品，飼料等領(lǐng)域。特別是自全球性除草劑甘草膦問(wèn)世以來(lái)。甘氨酸在農(nóng)藥行業(yè)的應(yīng)用得到了增強(qiáng)。
用于食品、醫(yī)藥、飼料、日化、農(nóng)藥等行業(yè)。