辛酸甲酯 CAS#111-11-5 化學(xué)性質(zhì) 無色至淡黃色油狀液體。呈葡萄酒和橙子香氣。沸點(diǎn)194~195℃,熔點(diǎn)-37.3℃,不溶于水,溶于乙醇和乙醚。天然品存在于鳶尾凝脂和草莓、菠蘿、李子等精油中。
辛酸甲酯是一種具有強(qiáng)烈酒香、水果香和柑橘香氣的無色至淡黃色油狀液體,主要用以配制菠蘿、漿果和水果型等食用香料,同時(shí)也是合成化妝品以及藥物的重要原料和中間體,也可作為植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑及生物柴油的潛在替代品。
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