中文名:耐高溫α-淀粉酶
英文名:α-Amylase
中文別名:細菌性淀粉酶
純度:BR
貨號:A109182
包裝:100g、500g
Cas號:9000-90-2
存儲溫度:2-8°C儲存,充氬
產品介紹:
可將淀粉水解為糊精及少量的麥芽糖的葡萄糖,每克淀粉用6-8個單位,最適溫度100±5°C,最適作用pH6.0~7.0。能使淀粉迅速液化而生成低分子。
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