中文名：刺槐豆膠
英文名：Locust bean gum from Ceratonia siliqua seeds
中文別名：槐豆膠|半乳甘露聚糖多糖, 甘露半乳聚糖(主要成分), 角豆膠
英文別名：9000-40-2|28663-68-5|2-chloro-2-(phenylhydrazono)acetic acid ethyl ester|1105636-26-7|ethyl (2Z)-2-chloro-2-(phenylhydrazinylidene)acetate|2-Chloro-2-(phenylhydrazono)acetic acid ethyl ether|STK367396|Ethyl (Z)-2-chloro-2-(2-phenylhydrazono)acetate|Ethyl
貨號(hào)：L118711
包裝：500g、100g、25g
Cas號(hào)：9000-40-2
產(chǎn)品介紹：
無(wú)味的植物胚乳精制多糖，主要含有甘露糖及半乳搪，分子量大約為30萬(wàn)道爾頓，是極為良好的增稠穩(wěn)定劑。其最重要的特點(diǎn)是它與瓊脂、丹麥瓊脂、卡拉膠及黃原膠等親水膠體有良好的凝膠協(xié)同效應(yīng)，可使復(fù)合后的用量水平很低并改善凝膠組織結(jié)構(gòu)。
來(lái)自長(zhǎng)角豆（Ceratonia siliqua ）種子的角豆膠（LBG，半乳甘露聚糖多糖）可作為底物，以幫助鑒定、區(qū)分和表征甘露聚糖酶，如 β-甘露聚糖酶（EC 3.2.1.78）。 LBG可用于開(kāi)發(fā)藥物遞送設(shè)備。 通過(guò)球磨破壞桉樹(shù)和微晶纖維素的結(jié)晶度時(shí)，可使用LBG研究其作為保護(hù)劑的性質(zhì)。 LBG可用于研究其作為食品添加劑的性質(zhì)，它能減少由黃曲霉引起的腐敗。LBG可以用作超支化N-聚糖核心結(jié)構(gòu)的有機(jī)合成的起始材料
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