中文同義詞：二檸檬酸三鈣;枸椽酸鈣;四水合檸檬酸鈣;檸檬酸鈣[1]
英文名稱：Calcium citrate[2]
英文同義詞：1,2,3-Propanetricarboxylicacid,2-hydroxy-,calciumsalt(2:3);2,3-propanetricarboxylicacid,2-hydroxy-calciumsalt(2:3);acicontral;citricacid,calciumsalt(2:3);citrical;tribasiccalciumcitrate;TRICALCIUM DICITRATE;citric acid sesquicalcium tetrahydrate[3]
CAS號(hào)：813-94-5;[4]7693-13-2[5]
分子式：C12H10Ca3O14[6]
分子量：498.43[7]
EINECS號(hào)：212-391-7[8]
Mol文件：813-94-5.mol[9]
溶解度：0.1 M HCl: 0.01 M at 20 °C, clear, colorless[10]
白色結(jié)晶狀粉末，無(wú)臭，稍有吸濕性，微溶于水，能溶于酸，幾乎不溶于乙醇，結(jié)晶水加熱至于100℃漸失去水分，120℃時(shí)完全失水。
食品鈣強(qiáng)化劑，吸收效果優(yōu)于無(wú)機(jī)鈣。可用于多種食品的強(qiáng)化，包括嬰兒配方食品、果汁、乳制品、固體飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等。我國(guó)規(guī)定可用于谷及其制品，使用量為8～16g/kg；在乳飲料及飲液中為1.8～3.6g/kg。[14]
關(guān)鍵字： 檸檬酸鈣；營(yíng)養(yǎng)添加劑
寧鄉(xiāng)新陽(yáng)化工有限公司創(chuàng)建于1996年，系民營(yíng)股份制高科技企業(yè)。公司主營(yíng)業(yè)務(wù)為食品添加劑的制造與銷(xiāo)售，主營(yíng)產(chǎn)品為“人和”牌檸檬酸及檸檬酸鹽系列產(chǎn)品。公司目前擁有員工150人，其中，中高級(jí)技術(shù)人員80人。
公司位于湖南省省會(huì)長(zhǎng)沙市，毗鄰319國(guó)道，比鄰長(zhǎng)沙黃花機(jī)場(chǎng)（42公里），緊鄰長(zhǎng)沙市寧鄉(xiāng)客貨站（3公里），鄰接長(zhǎng)常高速（2公里）、長(zhǎng)石鐵路（2公里）以及洛湛鐵路（38公里）。交通極為便利。
公司自成立以來(lái)，力求“專于技，精于質(zhì)”，以技術(shù)創(chuàng)新為本，以品質(zhì)管理為首。為此，公司大膽引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)和專業(yè)人才，廣泛尋求技術(shù)合作。2000年，公司與湖南師范大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院建立合作實(shí)驗(yàn)室；2005年，公司與日本知名專業(yè)化工制造商